澳门新葡亰网址眉豆鸡蛋火朣粒粒的做法步骤,适合的数量、老抽少量、玉米油特别

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黑椒牛肉

2张图片

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食材明细

用料: 牛肉约250克、洋葱半个、黑胡椒酱适量 、黑胡椒碎适量 、蚝油
适量、生抽适量、食用油适量;

主料

做法

  • 长豆角500g
  • 火腿肉100g
  • 鸡蛋3个
  • 蒜头3瓣

1.牛肉切小块,放入适量黑胡椒酱,生抽,蚝油,黑胡椒碎,抓匀。再倒入一点食用油抓匀,盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用;

辅料

2.冷锅放油,烧至八成热时,将洋葱与牛肉粒同时入锅,大火疾速翻炒1-2分钟,牛肉断生即可;

  • 1匙
  • 黑胡椒粉少许
  • 生抽少许

3.出锅前可根据口味撒上适量黑胡椒碎,装盘;

芹菜炒金针菇

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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豆角鸡蛋火腿粒粒的做法步骤

材料:猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油

  • 澳门新葡亰网址 41火腿肉切粒
  • 澳门新葡亰网址 52长豆角洗净,切粒
  • 澳门新葡亰网址 63蒜头去衣,剁碎
  • 澳门新葡亰网址 74鸡蛋打散
  • 澳门新葡亰网址 85锅中倒入适量油,爆香蒜沫
  • 澳门新葡亰网址 96下火腿粒炒香
  • 澳门新葡亰网址 107再倒入豆角粒,翻炒一下
  • 澳门新葡亰网址 118撒入盐,继续翻炒
  • 澳门新葡亰网址 129然后倒入少许水,盖盖中火焖3分钟
  • 澳门新葡亰网址 1310滴入少许生抽
  • 澳门新葡亰网址 1411均匀倒入蛋液
  • 澳门新葡亰网址 1512撒入黑胡椒粉
  • 澳门新葡亰网址 1613翻炒均匀即可

做法:1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用。

2、小芹菜洗净切断,红椒切丝。

3、里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。

4、锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香,放入腌制好的肉丝翻炒。

5、肉变色后放入芹菜翻炒。

6、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可

鸡蛋炒豆角

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做法:1.
将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀

  1. 大火热锅下油爆香蒜头

  2. 随后倒入豆角加盐炒熟

  3. 然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面

  4. 将豆角鸡蛋炒匀关火即可

酱爆猪肝

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材料:猪肝,蒜薹,酱油,盐,糖,鸡精,姜,料酒,淀粉

做法:1.猪肝切成片,加盐、鸡精、酱油、料酒及少许淀粉拌匀,蒜薹洗净切成段。

  1. 由锅热后放油,下姜片爆香,放入猪肝炒至变色。

  2. 再下蒜薹同炒,放老抽,盐、糖,鸡精、少许水同煮。

  3. 最后用水淀粉勾芡

青椒炒鸡

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材料:带骨仔公鸡500克,辣椒50克。蒜子、红油、小米辣圈、料酒、酱油各10克,盐3克,姜片、蒜片各12克,红辣椒8克,色拉油25克。

做法:1、将仔公鸡宰杀制净,切成大块,辣椒洗净切段;

2、另起净锅,下入色拉油、红油烧热,下入辣椒段、 姜片、蒜片、小米辣圈、
红辣椒段、蒜子煸香,再下入鸡块生爆至断生,下入盐、料酒、酱油、糍粑辣椒炒熟。

藕片炒五花肉

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材料:莲藕500g、五花肉100g、调料油适量、剁椒适量、大蒜适量

做法:1.五花肉切片,莲藕切片

2.锅内放少许油下五花肉,放剁椒,炒出红油和香味

3.下莲藕,翻炒几分钟,出锅前撒上蒜苗即可

老陈醋烧雪花牛肉

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原料:雪花牛肉700g、葱150g、老姜100g、陈皮20g、牛肉粉56g,麦芽糖230g,牛肉汁72g,鲜味汁40g,生抽40g,老抽适量,高汤适量

做法:

1、先将牛肉解冻、冲水,老姜炸干备用。

2、牛肉沸水,水开后,牛肉浸泡10分钟。

3、加高汤,调味,把牛肉放入高汤内。

4、加入炸好的老姜,煨制60分钟即可。

5、将京葱煎黄,调盐味。

6、将加工好的牛肉回锅,加入蜂蜜,鸡饭老抽、高汤收汁。

7、汁快收好时加入陈醋调匀,出锅。

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