三色戚风蛋糕的做法步骤,小窍门注意搅拌手法别消泡

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“非常喜欢红丝绒生日蛋糕的颜料,相信未有哪个女孩子会不赏识呢,用了戚风彩虹蛋糕的做法”

“第贰回尝试做三色戚风千层蛋糕。口感特别软和,第一眼的以为颜色靓丽令人近日生机勃勃亮。未有打碎未有塌陷
喜欢的意中人能够施行啊!(红曲粉也可换来可可粉)”

食物的原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 鸡蛋3个
  • 牛奶35克
  • 1克
  • 红曲粉10克
  • 低粉40克
  • 鸡蛋4个
  • 中灰棉食用糖25g
  • 1g
  • 低粉55g
  • 紫玉茭蛋氨酸12g
  • 蛋白糖45g
  • 玉米油32g
  • 牛奶35g

辅料

辅料

  • 白糖50克
  • 玉米油30克
  • 白醋几滴
  • 可可粉5克
  • 柠檬汁5滴
  • 红曲粉3g
  • 抹茶粉3g

  • 别的口味
  • 烘焙工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 平凡难度
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 日常来讲难度

红丝绒戚风生日蛋糕的做法步骤

三色戚风千层蛋糕的做法步骤

  • 图片 31可可粉用牛奶化开备用,烤箱180度预热
  • 图片 42蛋清里加黑醋和盐,分一回加原糖打至硬性发泡
  • 图片 53木色里参预化开的可可奶,花生油,再出席红曲粉和低粉拌匀
  • 图片 64先把四分之大器晚成蛋白到茶绿糊中,拌匀
  • 图片 75把拌好的宝石红糊倒回蛋白盆中,拌成有光明的面糊
  • 图片 86倒入模具,入烤箱140度烤45分钟左右
  • 图片 97出炉后倒扣晾凉
  • 图片 108成品
  • 图片 119成品
  • 图片 1210成品
  • 图片 131蛋白黄褐抽离在无油无水的容器中。
  • 图片 142海蓝里参预牛奶35g、亚麻籽油32g、棉果糖25g、盐1g。
  • 图片 153搅动均匀
  • 图片 164筛入低粉和玉蜀黍类脂
  • 图片 175搅动至无颗粒状态备用
  • 图片 186蛋白里加人5滴葡萄汁
  • 图片 197打蛋白:45g黄砂糖分一遍投入,第一遍活动打蛋器打至鱼泡眼时加,第一回蛋白打到细腻时加,首次蛋白打到现身细纹时加。
  • 图片 208蛋白打发至硬性发泡,谈起打蛋器蛋白呈小尖角就可以。
  • 图片 219伍分之生机勃勃的蛋清加人深藕红糊中,十字翻拌
  • 图片 2210翻拌均匀后,把蛋白糊倒入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀。
  • 图片 2311希图八个汤勺,三个容器。分别在四个容器中到入抹森林绿3g,红曲粉3g用轻易热水调成糊状。将彩虹蛋糕糊分成三份:豆蔻梢头份抹茶、风华正茂份红曲、生龙活虎份原味
  • 图片 2412先风华正茂勺原味倒入8寸生日蛋糕模具中,然后生机勃勃勺抹茶再风姿洒脱勺原味、再大器晚成勺红曲意气风发勺原味….依次叠合。
  • 图片 2513千层蛋糕糊全体加完后,轻轻的震两下排出气孔。用牙签扎破
  • 图片 2614放入预热好的烤箱150度50分钟(具体温度以团结家的烤箱为主)
  • 图片 2715烤好后收取,震一下
  • 图片 2816倒扣在晾英特网。晾凉后脱模。
  • 图片 2917成品
  • 图片 3018成品
  • 图片 3119成品
  • 图片 3220成品
  • 图片 3321成品

小诀要注意搅拌手法别消泡

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