澳门新葡亰娱乐场它比普通曲奇制作起来更方便,让黄油化开面糊就不会干了

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“这款饼干是自个儿玩烘焙之后做的率先款饼干,也是直接保留到前天,家里人和爱人都垂怜的饼干。它比通常曲奇制作起来更低价,吃上去酸甜酥脆,奶香十足。”

2张图片

用料主料

“做曲奇饼干平日都急需事先软化黄油,若是忘记了做那一个打算干活,那么有二个十三分好的方法,让我们用冷冻或冷藏的黄油,也足以做出好吃的曲奇饼干。今日的蔓越莓饼干就用的这种措施。(好措施来自于小狐狸君君,谢谢!配方来自君之,多谢!)”

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    黄油75克

  • 澳门新葡亰娱乐场 3

    低筋面粉115克

  • 澳门新葡亰娱乐场 4

    糖粉45克

  • 澳门新葡亰娱乐场 5

    全蛋液15克

食物原料明细

辅料

主料

  • 蔓越莓干35克
  • 黄油75克
  • 糖粉50克
  • 全蛋液15克
  • 低筋面粉115克
  • 蔓越莓35克

蔓越莓曲奇饼干的做法1.

黄油归入容器中尽量软化。

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 平日难度

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蔓越莓饼干的做法步骤

2.

  • 澳门新葡亰娱乐场 71水浴法:黄油切成小块,归入容器中隔水加热,有百分之三十化开就行了,方便打发。
  • 澳门新葡亰娱乐场 82融化了四分之三的黄油参与糖粉,先把黄油跟糖粉稍微混合一下,防止打发时糖粉溅出来。
  • 澳门新葡亰娱乐场 93用电动打蛋器把黄油打发到颜色变浅,体积变大。
  • 澳门新葡亰娱乐场 104分一遍参预鸡蛋液,打至蛋液被选取。
  • 澳门新葡亰娱乐场 115加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。
  • 澳门新葡亰娱乐场 126加盟蔓越莓碎。
  • 澳门新葡亰娱乐场 137用橡皮刮刀和弄至看不到干粉,呈面团状就能够。
  • 澳门新葡亰娱乐场 148饼干模具中铺上保鲜膜,把饼干面团放进去,抓好压平,之后从模具中拿出去,保鲜膜包裹好,放入对开门电冰箱冷冻1钟头。也足以不用饼干模具,直接用手整成纺锤形或正方形都得以。
  • 澳门新葡亰娱乐场 159冷冻好的饼干用犀利的刀切成厚约0.7CM的片
  • 澳门新葡亰娱乐场 1610摆放在青黄不沾烤盘上,中间留有一定空隙。烤箱预热170度,中层,20分钟左右,见到边缘有一些上色就能够。

蔓越莓干归入米酒或开水中泡软后风干水分。

小秘诀1、若是天气太冷,黄油轻巧结块,混合好的面团大概会太干,境遇这么的动静可以将装有面团的盆归入热水中热一会,让黄油化开面糊就不会干了。
2、天气冷黄油不轻易软化时,水浴法就非常好用。
3、最终几分钟一定要盯好了,即便饼干片薄,烤多一小会皆有望烤焦哦

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3.

减轻的黄油中参与糖粉搅动至体量变的大,颜色变浅就可以,没有需求打发。

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4.

分次参预蛋液,每一遍尽量拌匀后再参加蛋液。

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5.

泡软的蔓越莓用刀切碎。

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6.

切碎的蔓越莓加入拌好的黄油中。

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7.

用刮刀拌均匀。

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8.

筛入低筋面粉

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9.

用刮刀切拌均匀。

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10.

将拌好的面糊裹上保鲜膜,整理成长条形状,入对开门双门电冰箱冷冻1时辰左右。

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11.

抽取冷冻好的面团,用刀切成厚薄均匀的片。

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12.

把饼干排入烤盘,归入预热好的烤箱,170度烤15分钟左右,至表面微黄。

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蔓越莓曲奇饼干成品图

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