也可以做蘸汁,都适合这一季节进食

荠菜麦饭的做法步骤

4焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀。

  • 生抽一勺
  • 香醋一勺
  • 蒜泥适量
  • 油辣子适量

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候,要充分考虑。

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菠菜

小窍门荠菜蒸好后要马上揭开锅盖,闷久了颜色会变黄。

春天木旺,耗费的水分相对大,多饮用水、粥、汤,可清除肝热补充体内水分的流失。

今天,觅食菌推荐3种,春分适宜吃的3种春菜~

主料

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4张图片

饮食清淡,多吃新鲜蔬菜

  • 澳门新葡亰网址 21辣椒面放入碗中,加少许盐,浇上热油制成油辣子。
  • 澳门新葡亰网址 32蒜压成蒜泥备用。
  • 澳门新葡亰网址 43将荠菜叶子一根根分开,去掉黄叶,反复冲水洗净后控去多余水分,保持表面湿润。
  • 澳门新葡亰网址 54向荠菜中撒入少量面粉,用手翻拌一下,继续撒入少量面粉翻拌,直到荠菜全部裹上一层薄薄的面粉为止。
  • 澳门新葡亰网址 6澳门新葡亰网址,5将蒸锅内铺上屉布,放入荠菜,大火烧至水开后继续蒸5分钟。(放入锅中时不要将荠菜压实)
  • 澳门新葡亰网址 76蒸荠菜时将生抽、香醋、蒜泥、油辣子调成料汁。

椒盐香椿鱼

“麦饭是陕西特色的一种小吃,是用各种菜蔬和以干面粉,蒸而食之,大抵以野菜为最好。春日里刚刚伸展腰肢的荠菜用来做麦饭再好不过。把洗净的荠菜拌上面粉蒸熟,刚揭开锅就能闻到一股清香,再压点蒜泥调点料汁儿,一定让你有种胃口大开的感觉。”

香椿100g  鸡蛋1个  盐2g  面粉50g  淀粉30g  糖3克  油3克  水适量
 椒盐适量  盐适量  酱油适量  木薯粉适量  胡椒粉适量  油适量

辅料

5将蒸锅内铺上屉布,放入荠菜,大火烧至水开后继续蒸5分钟。(放入锅中时不要将荠菜压实)

  • 荠菜100克
  • 面粉适量

1香椿洗净后切去老根。

料汁可以浇在荠菜上,也可以做蘸汁,油辣子也可以不放。

有没有椒盐蘑菇的既视感

  • 其他口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

野地里的荠菜,春天吃最美了

食材明细

6蒸荠菜时将生抽、香醋、蒜泥、油辣子调成料汁。

做法

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3多喝水,多喝粥、汤

食材

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

当然,春分时节饮食上还要多多注意

回家就做一顿春意盎然的“春菜”小食吧~

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香椿

食物的搭配、烹调上注意阴阳互补

荠菜100克  面粉适量  生抽一勺  香醋一勺  蒜泥适量  油辣子适量

想吃辣椒的小朋友放点哦

5将香椿放入面糊中挂上面糊,油温烧至180度左右,下香椿炸至金黄,撒适量的椒盐即可。

3将荠菜叶子一根根分开,去掉黄叶,反复冲水洗净后控去多余水分,保持表面湿润。

↓↓↓

做法

春分到,吃春菜啦~

果仁菠菜

2蒜压成蒜泥备用。

4向荠菜中撒入少量面粉,用手翻拌一下,继续撒入少量面粉翻拌,直到荠菜全部裹上一层薄薄的面粉为止。

1辣椒面放入碗中,加少许盐,浇上热油制成油辣子。

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烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,添加葱、姜、酒、蒜、醋等发热的调料,可缓解寒性食材的寒凉;在食用牛羊肉等发热食材后,就要配上一些滋阴食材,达到阴阳互补之功效。

菠菜400克  腰果100克  橄榄油1茶匙  盐2克  白糖1茶匙  红椒少许

1凉油放入腰果,开小火慢慢炸。

3菠菜洗净,水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。

荠菜

荠菜麦饭

多吃新鲜蔬菜,有助于人体应时知节,与自然相融合。

5放炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

2将洗好的香椿焯水,焯水后的香椿过凉,稍稍攥出水分。

做法

4将拌匀的面糊静置15分钟。

食材

春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜,都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物,都适合这一季节进食。

春日里刚刚伸展腰肢的荠菜用来做麦饭再好不过。把洗净的荠菜拌上面粉蒸熟,刚揭开锅就能闻到一股清香,再压点蒜泥调点料汁儿,一定让你有种胃口大开的感觉。

春天是菠菜大量上市的时节,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。

2炸至腰果微黄即可关火,盛出备用。

食材

3将面粉、淀粉和鸡蛋、水、盐,糖,油混合拌匀

春分来到了,天气一天比一天暖和起来

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