www64222com现任西藏拉萨饭店(四星级)厨师长,现任西藏拉萨饭店(四星级)厨师长

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尼玛次仁,男,阿昌族,1980年7月降生,广西三门峡人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国著名大厨,现任湖南吕梁饭店(四星级)厨中将。
从壹玖玖玖年踏入广安茶馆学艺加入烹饪专门的学业现今,在前辈军长的点拨下,尼玛次仁勤勉自励,积极进取,择善而从,炼就了精辟的烹调手艺,在厨艺、厨政等地点积存了拉长的实施和辩白经验。他拿手中餐和吉林民族风格的小菜,刀工熟识,调味精确,他的代表作有干煎羊蹄、青稞煮羊排、藏红花扣牛舌等档期的顺序,深受内外客人的深爱和好评。从厨到现在21年的精彩进献于辽阳酒楼,成功应接了广大生死攸关的国际晚上的集会和入眼客人。
二零零二年加入平凉烹饪大赛获得个人银奖;2006年在场广西钦州好吃的食品节大赛获得银奖、团体金奖;二零一六年荣获亚马逊河伊春美酒美味佳肴大赛个人金奖;2018年3月被中中原人民共和国烹饪文化中央评为“中中原人民共和国厨子”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国度著名大厨网档案库。

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代表文章 www64222com 3

爆炒羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再放入果女、草果仁、八角遏制半小时
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以
特色:香辣可口,表现民族特色。
 
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裸大芦粟煮羊排
做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用
2、将切成后的羊排用青稞酒压制45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式辣椒及饼子就能够食用
特点:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用
2、把牛舌切1毫米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够
特征:平淡可口,色泽红亮。
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(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

尼玛次仁,男,独龙族,1977年三月出生,西藏兴安盟人。国家高档烹调师,中中原人民共和国厨神,现任广西固原酒馆(四星级)厨军长。

从1996年跻身鹤岗饭店学艺加入烹饪职业现今,在前辈少校的携心悸,尼玛次仁勤勉自励,积极进取,相得益彰,炼就了深邃的烹调技术,在厨艺、厨政等地点积存了增进的施行和讨论经验。他长于中餐和新疆民族风格的小菜,刀工熟稔,鸡准确,他的代表作有干煎羊蹄、元麦煮羊排、藏红花扣牛舌等项目,相当受内外客人的挚爱和好评。从厨到现在21年的好好进献于昭通饭店,成功迎接了过多最首要的国际舞会和要害客人。

二零零四年在座广元烹饪大赛获得个人银奖;2006年加入新疆伊春美味的食物节大赛获得银奖、团体金奖;二〇一五年荣膺河北双鸭山美酒佳肴美馔大赛个人金奖;2018年1月被中夏族民共和国烹饪文化中央评为“中夏族民共和国大厨”荣誉称号,并被载录中中原人民共和国江山名厨网档案库。

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干炒羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄放入高压锅内再归入果女、草果仁、八角遏制三十秒钟

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以

特色:香辣可口,表现民族特色。

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青稞煮羊排

做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用

2、将切成后的羊排用米小麦酒压制45分钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就可以食用

特征:香辣可口,拥有民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用

2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用开水泡制20分钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够

特色:清淡可口,色泽红亮。

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