澳门新葡亰网址青红尖椒切圈,蒜片呛锅后

食材清单

北极虾

千叶豆腐 500g 绿尖椒 两个
红尖椒 两个 辣椒酱 两勺
料酒 两勺 白糖 一勺
香葱 二两 蒜片 若干
鸡精 半勺

干锅香辣北极虾的调料:

香菜 青红尖椒 干辣椒 葱姜蒜 玉米淀粉 麻辣花生 白糖 香油 酱油 香醋

烹饪步骤

做干锅香辣北极虾所需厨具:

炒锅

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干锅香辣北极虾的做法图解步骤

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1.准备材料。葱姜切片,蒜拍碎。青红尖椒切圈。干辣椒切小段。

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2.北极虾洗净,控干水份后放入淀粉,均匀的裹上淀粉,拌匀。

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3.放置2分钟左右,北极虾表面吸收了淀粉。

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4.起油锅,油以漫过北极虾为宜。

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5.烧至7成热,放入北极虾,中火,炸至北极虾表面干燥并且飘浮在油面。

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6.捞起控油备用。

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7.碗里放入盐适量白糖1/2勺香油1小勺酱油1勺香醋1勺混合成调料汁。

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8.锅里留一点点的余油,开小火,放入干辣椒段和青红尖椒圈

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9.慢慢的煸炒至水份挥发,干燥。

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10.放入北极虾,翻炒几下。

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11.再放入葱姜蒜翻炒均匀

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12.倒入调料汁。大火炒匀。

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13.出锅前放入香菜即可。

步骤1

家常美食网小窍门:

辣椒以个人喜好适量增减。

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将青红尖椒过油备用。

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步骤2

蒜片呛锅。

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步骤3

蒜片呛锅后,放入辣椒酱,料酒,白糖,鸡精。

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步骤4

放入切成片的千叶豆腐,翻炒。

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步骤5

翻炒入味后,放入香葱和青红尖椒。

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步骤6

翻炒几下,出锅。

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