澳门新葡亰娱乐场蒸的紫薯馒头卷,键6次是发酵

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馒头是中国最传统的面食,也是大多数家庭的早餐,做馒头的时候加点紫薯,不仅颜色好看,香气扑鼻,松软可口,易吸收。紫薯营养丰富,紫薯种含有的硒喝铁是人体的抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,尤其是老人常吃,增强机体免疫力,少生病。澳门新葡亰娱乐场 3

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紫薯馒头卷,比普通的馒头好吃颜值也高,这样早餐,全家老少都爱吃。用美的S3-L251E蒸烤箱,蒸的紫薯馒头卷,平时用的蒸锅更加省事,一键按下,就可以坐等吃。蒸出的馒头,香气扑鼻、松软可口,易消化,很好吃。下面就来介绍用蒸烤箱做紫薯馒头卷的具体做法。

“馒头是中国最传统的面食,也是大多数家庭的早餐,做馒头的时候加点紫薯,不仅颜色好看,香气扑鼻,松软可口,易吸收。紫薯营养丰富,紫薯种含有的硒喝铁是人体的抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,尤其是老人常吃,增强机体免疫力,少生病。
紫薯馒头卷,比普通的馒头好吃颜值也高,这样早餐,全家老少都爱吃。用美的S3-L251E蒸烤箱,蒸的紫薯馒头卷,平时用的蒸锅更加省事,一键按下,就可以坐等吃。蒸出的馒头,香气扑鼻、松软可口,易消化,很好吃。”

食材:面粉250克、紫薯泥100克、酵母2克、白砂糖30克

食材明细

1.紫薯洗净蒸熟,去皮,用勺子压碎成紫薯泥;

主料

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  • 面粉250克
  • 紫薯泥100克

2.面粉分别为150克、100克,二个盘子。150克的面粉加15克白砂糖、1克酵母、适量的温水搅拌均匀揉成光滑的面团。100克面粉加100克紫薯泥、1克酵母、15克白砂糖,适量温水搅拌均,揉成光滑紫薯面团。

辅料

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  • 白砂糖30克
  • 酵母2克

3.二种面团,静放,让其发酵至原来的二倍大;

澳门新葡亰娱乐场 64.发酵好的面团揉搓、排气,擀成长方形的面皮;紫薯面团用同样方法,擀成一样大小的面团。

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

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紫薯馒头卷的做法步骤

5.第一层放白色面皮,第二层放紫薯面皮,并用擀面杖再次压紧实,卷起。

  • 澳门新葡亰娱乐场 81紫薯洗净蒸熟,去皮,用勺子压碎成紫薯泥;
  • 澳门新葡亰娱乐场 92面粉分别为150克、100克,二个盘子。150克的面粉加15克白砂糖、1克酵母、适量的温水搅拌均匀揉成光滑的面团。100克面粉加100克紫薯泥、1克酵母、15克白砂糖,适量温水搅拌均,揉成光滑紫薯面团。
  • 澳门新葡亰娱乐场 103二种面团,静放,让其发酵至原来的二倍大;
  • 澳门新葡亰娱乐场 114发酵好的面团揉搓、排气,擀成长方形的面皮;紫薯面团用同样方法,擀成一样大小的面团。
  • 澳门新葡亰娱乐场 125第一层放白色面皮,第二层放紫薯面皮,并用擀面杖再次压紧实,卷起。
  • 澳门新葡亰娱乐场 136卷常条之后,用刀切成3-4厘米宽的馒头胚。切馒头的时候,刀可以抹一点面粉,切的时候就不会粘刀。
  • 澳门新葡亰娱乐场 147馒头卷切好之后,检查一下是否紧实,可以用手再次捏紧。
  • 澳门新葡亰娱乐场 158做好馒头卷胚,垫上蒸纸,均匀放入烤架上;
  • 澳门新葡亰娱乐场 169把烤架放入烤箱第一层的位置,让馒头发酵至原来的二倍大。
  • 澳门新葡亰娱乐场 1710美的S3-L251E蒸烤箱,水箱装上一半的水。按“菜单”键,旋转旋钮调节“1”,时间显示25分钟,“1”是蒸馒头功能。按“开始/确定”,开始烹饪。
  • 澳门新葡亰娱乐场 1811一分钟之后,观察到蒸烤箱有朦朦胧胧的”雾”。(这种现象是正常的物理现象,烤箱内与烤箱外的温差形成朦胧,随着温度逐渐上升,又可以清晰看见里面的馒头。)蒸烤箱的水箱背后开始有水蒸气散发出来。馒头蒸好之后,取出即可享用。松软可口,很好吃。

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小窍门1.美的S3-L251E蒸烤箱,有“菜单”功能,馒头可以直接按“1”键,就可以坐等吃了。2.水箱的水要上一半满的水,不能太满。3.做好的馒头放入烤箱第一层让其自然发酵,也可以选择发酵功能键,按“功能”键6次是发酵。

6.卷常条之后,用刀切成3-4厘米宽的馒头胚。切馒头的时候,刀可以抹一点面粉,切的时候就不会粘刀。

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7.馒头卷切好之后,检查一下是否紧实,可以用手再次捏紧。

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8.做好馒头卷胚,垫上蒸纸,均匀放入烤架上;

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9.把烤架放入烤箱第一层的位置,让馒头发酵至原来的二倍大。

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10.美的S3-L251E蒸烤箱,水箱装上一半的水。按“菜单”键,旋转旋钮调节“1”,时间显示25分钟,“1”是蒸馒头功能。按“开始/确定”,开始烹饪。

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11.
一分钟之后,观察到蒸烤箱有朦朦胧胧的”雾”。(这种现象是正常的物理现象,烤箱内与烤箱外的温差形成朦胧,随着温度逐渐上升,又可以清晰看见里面的馒头。)蒸烤箱的水箱背后开始有水蒸气散发出来。馒头蒸好之后,取出即可享用。松软可口,很好吃。

澳门新葡亰娱乐场 25【sourcehe温馨小贴士】1.美的S3-L251E蒸烤箱,有“菜单”功能,馒头可以直接按“1”键,就可以坐等吃了。2.水箱的水要上一半满的水,不能太满。3.做好的馒头放入烤箱第一层让其自然发酵,也可以选择发酵功能键,按“功能”键6次是发酵。

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