澳门新葡亰娱乐场可以转小火继续煎制一会儿,用了80g莱芜黄姜打成的姜汁来腌制

澳门新葡亰娱乐场 1

澳门新葡亰娱乐场 2

澳门新葡亰娱乐场,有幸收到霸王超市的莱芜黄姜试用,早就想着做个鸡排,那么今天就来个姜汁味的。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”,因为夏天容易湿气重,而姜正好是个祛湿气的好物。今天的这道姜汁鸡排,用了80g莱芜黄姜打成的姜汁来腌制,很香很香,我家这位不爱吃姜的小朋友都喜欢的不行。制作简单,试试吧!

3张图片

澳门新葡亰娱乐场 3

“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”,因为夏天容易湿气重,而姜正好是个祛湿气的好物。
今天的这道姜汁鸡排,用了80g莱芜黄姜打成的姜汁来腌制,很香很香,我家这位不爱吃姜的小朋友都喜欢的不行。
制作简单,试试吧!”

原材料:鸡胸1块、姜80g、盐3g、料酒10g、生抽5g、生粉5g、白胡椒粉1.5g、面包糠100g、面粉100g、鸡蛋1枚。

食材明细

澳门新葡亰娱乐场 4

主料

1.姜洗净,切小块状。

  • 鸡胸肉1块
  • 80g

2.放入搅拌容器中,加入一点点清水,搅打成姜汁。

辅料

3.鸡胸洗净,片成0.8cm厚左右的片状。

  • 3g
  • 白胡椒粉1.5g
  • 料酒10g
  • 生粉5g
  • 面包糠100g
  • 面粉100g
  • 鸡蛋1枚
  • 生抽5g

4.用肉锤稍微敲打一下,使其肉质更嫩。

澳门新葡亰娱乐场 5

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

5.姜汁过滤到鸡排中。

姜汁鸡排的做法步骤

6.加入盐和料酒。

  • 澳门新葡亰娱乐场 61姜洗净,切小块状。
  • 澳门新葡亰娱乐场 72放入搅拌容器中,加入一点点清水,搅打成姜汁。
  • 澳门新葡亰娱乐场 83胸洗净,片成0.8cm厚左右的片状。
  • 澳门新葡亰娱乐场 94用肉锤稍微敲打一下,使其肉质更嫩。
  • 澳门新葡亰娱乐场 105姜汁过滤到鸡排中。
  • 澳门新葡亰娱乐场 116加入盐和料酒。
  • 澳门新葡亰娱乐场 127再加入适量生粉。
  • 澳门新葡亰娱乐场 138加入白胡椒粉。
  • 澳门新葡亰娱乐场 149再倒入一点生抽,拌匀,放入冰箱冷藏1小时以上,使其入味。
  • 澳门新葡亰娱乐场 1510准备好面包糠、面粉、鸡蛋。
  • 澳门新葡亰娱乐场 1611这时候可以先热油锅。
  • 澳门新葡亰娱乐场 1712将腌制好的鸡胸放入面粉中,沾满面粉。
  • 澳门新葡亰娱乐场 1813再放入蛋液中,沾满蛋液。
  • 澳门新葡亰娱乐场 1914再裹上面包糠,放入锅中,中火煎制,待一面金黄,翻面。
  • 澳门新葡亰娱乐场 2015直至煎至两面都金黄即可。可以先尝一下,如果没内部没熟,那么就转小火再煎一会儿。

7.再加入适量生粉。

小窍门鸡胸用肉锤敲打一下,可以使肉质更嫩,口感更好。
最好腌制时间久一点,更容易入味。
煎的时候保持中火,如果两面都金黄,内部没熟的话,可以转小火继续煎制一会儿。

8.加入白胡椒粉。

澳门新葡亰娱乐场 21

9.倒入一点生抽,拌匀,放入冰箱冷藏1小时以上,使其入味。

10.准备好面包糠、面粉、鸡蛋。

11.这时候可以先热油锅。

12.将腌制好的鸡胸放入面粉中,沾满面粉。

澳门新葡亰娱乐场 22

13.再放入蛋液中,沾满蛋液。

14.再裹上面包糠,放入锅中,中火煎制,待一面金黄,翻面。

15.直至煎至两面都金黄即可。可以先尝一下,如果没内部没熟,那么就转小火再煎一会儿。

澳门新葡亰娱乐场 23

小贴士:

1.鸡胸用肉锤敲打一下,可以使肉质更嫩,口感更好。
2.最好腌制时间久一点,更容易入味。
3.煎的时候保持中火,如果两面都金黄,内部没熟的话,可以转小火继续煎制一会儿。

You may also like...

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图