椰奶咖啡棒的做法步骤

图片 1

图片 2

1张图片

材料:

食材明细

低筋面粉120g、无盐黄油60g、细砂糖50g、牛奶1bt、速溶咖啡粉3t、泡打粉1/4t、白芝麻20g、椰丝10g

主料

烤温:165度、上下火、中层、25分钟

  • 低筋面粉120g
  • 无盐黄油60g
  • 速溶咖啡粉3T
  • 细砂糖50g
  • 牛奶1BT
  • 泡打粉1/4T
  • 白芝麻20g

做法:

辅料

  1. 低粉中加入泡打粉;

  2. 一起过两遍筛;

  3. 将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用;

  4. 无盐黄油室温软化后,加入细砂糖;

  5. 用打蛋器搅打成均匀奶油糊;

  6. 筛入粉类;

  • 椰丝10g

图片 3

  1. 用橡皮刮刀略微搅拌;

  2. 放入白芝麻和椰丝;

  3. 倒入咖啡液;

  4. 用手捏合成面团;

  5. 将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右;

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

12.
冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟。

椰奶咖啡棒的做法步骤

图片 4

  • 1低粉中加入泡打粉
  • 2一起过两遍筛
  • 3将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用
  • 4无盐黄油室温软化后,加入细砂糖
  • 5用打蛋器搅打成均匀奶油糊
  • 6筛入粉类
  • 7用橡皮刮刀略微搅拌
  • 8放入白芝麻和椰丝
  • 9倒入咖啡液
  • 10用手捏合成面团
  • 11将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右
  • 12冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟

烘焙心得:

  1. 低粉容易结块,最好提前过筛;

  2. 捏合面团时不需过分揉搓,成团即可;

  3. 冷冻的过程,也可换做冷藏2小时,使饼干坯略硬即可;

  4. 注意不要冷冻过久,饼干坯过硬不易进行下一步操作;

  5. 白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎;

  6. 烤温和时长需根据自家烤箱调节。

 >> 去中国菜谱网首页

You may also like...

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图